domingo, 18 de abril de 2010

PIMENTA HABANERO CHOCOLATE CARIBBEAN


Espécie: Capsicum chinense
Origem: Jamaica.
Recebe esse nome devido a sua cor e não pelo seu sabor. Também conhecida como Congo Black Habanero.
Espécie de Habanero super picante que pode atingir 580.000 SHU na escala Scoville. Definitivamente não é uma pimenta para os iniciantes da culinária apimentada, pois é muito “quente”, mesmo para uma habanero.
A planta cresce facilmente em vasos, chegando às dimensões de 90cm de altura por 60cm de largura. Possui folhas ovais grandes, de cor verde escura brilhante, com 24 x 15 cm.
Flores de 2 a 4 por nó, com corola branco-esverdeada e anteras roxas, sem manchas na base dos lóbulos.
Frutos pendentes em formato de lanterna, com 3,5 a 6,5 cm de comprimento e 2,5 a 5 cm de diâmetro, nas cores verde (maduro) e marrom chocolate (maduro), contendo uma m´edia de 20 sementes de cor palha que germinam de 10 a 14 dias após a semeadura. Entra em produção aos 110 dias e em condições ideais produz de 70 a 100 frutos por safra.
É a pimenta favorita no Caribe para fazer molhos barbecue e marinados, por ter um sabor típico difícil de ser substituído por outras pimentas. Também podem ser secos e defumados (chipotle), para se fazer molhos exóticos.
É um pouco mais ardida que a BLACK HABANERO sendo considerada a pimenta "domesticável" mais picante que se tem conhecimento.
Originária da Jamaica, esta preciosidade varia do tom esverdeado a Marrom "Bombom", sendo sua semelhança de cor ao Chocolate muito grande.
Tem sabor extremamente frutado. A primeira sensação ao ingeri-la é de estar comendo uma fruta porém muito mas muito ardida.
Muito utilizada seca e defumada.
Pimenta Habanero: Em forma de lanterna, é a mais forte das pimentas e seu sabor persiste bastante na boca. As cores variam entre amarelo, laranja e vermelho. Originária do Caribe e da costa norte do México, foi a primeira pimenta a ser cultivada pelos Maias. É usada fresca, seca ou em molhos bem diluída.

10 comentários:

  1. tenho 2 pés dessa pimenta, e a danada e ardida mesmo, muito boa para quem gosta de pimenta.

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    1. Como faço pra comprar algumas pimentas pra experimentar

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    2. Roberta, acessa o link abaixo. Vendas de sementes e frutos:

      http://itiquira.olx.com.br/10-sementes-pimenta-habanero-chocolate-mais-ardida-iid-777026235?invite=TranEmail-BR_ContactSeller-TopVisualizeAd&a=99&utm_source=tran_email&utm_medium=email&utm_content=TOP_Visualize_AD&utm_campaign=contact_seller

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    3. Roberta, tudo bom?
      Meu pai que mora em um sítio em Atibaia, planta habanero amarelo, vermelho e chocolate/marrom. Eu as utilizo para efetuar meus molhos de pimenta e os vender. Caso queira (desde que não seja uma quantidade muito grande), ele pode te fornecer.
      Cláudia
      www.pimentadaaldeia.com.br

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    4. Como entro em contato com seu pai moro em Atibaia e estou a procura da Habanero chocolate

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    5. Aqui no ABC tem lojas do Carrefour, com muitos tipos de pimenta inclusive essa chocolate.

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

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  3. a minha nao vai pra frente, plantei a semente tem dois meses e ainda ta com menos de 10 cm e apenas 5 folhas,

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  4. a minha nao vai pra frente, plantei a semente tem dois meses e ainda ta com menos de 10 cm e apenas 5 folhas,

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  5. Olá. Saúde e Paz. Alguém tem sementes da pimenta murupi que queira trocar por sementes da habanero chocolate? Obrigado.

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