domingo, 18 de abril de 2010

PIMENTA CARROT BULGARIAN PEPPER


(Capsicum Bulgarian Carrot)
(Ardência : 15.000 Scoville)
É uma relíquia de família encantadora (Capsicum Bulgarian Carrot), que tinha as suas sementes declaradamente contrabandeadas para fora da Cortina de Ferro um quarto de século atrás.
“CARROT” significa “CENOURA” em inglês. Esta pimenta originária da Bulgária de cor alaranjada é muito similar a uma Cenoura apenas na sua aparência, porém seu sabor é frutado e picante ao mesmo tempo.
O pé de CARROT BULGARIAN PEPPER cresce entre 45cm a 60cm e é muito produtivo, ou seja, é compacta o suficiente para ser plantada em vasos. Os frutos crescem perto do caule onde ficam bem protegidos das queimaduras solares. Já o fruto de tamanho entre 9cm e 12cm tem bastante polpa e deve ser colhido apenas quando atingir a cor alaranjada
É muito utilizada tostada na frigideira.

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