domingo, 18 de abril de 2010

PIMENTA PEPERONCINO


Espécie: Capisicum annuum
Ardência : quase ZERO Scoville
Esta pimenta encontra uma larga aplicação na culinária italiana. Também é bastante popular nos Estados Unidos, onde, às vezes recebe o nome de BELL PEPPER, que também denomina alguns tipos de pimentões. Ela é originária da região da Sicília e da Sardenha, na Itália, e seu nome constitui uma variação da palavra PEPERONI. Com picância quase ZERO Scoville, ou seja muitíssima suave, é ideal para temperar carnes e complementar molhos.
Seus frutos maiores que a dedo-de-moça tem média 10cm de comprimento e 2,5cm de largura. Seu PICLES é muito famoso e apreciado na culinária.
Ver pimenta americana, doce.

Um comentário:

  1. jefferson dos santos silva1 de junho de 2018 10:16

    onde encontro a semente dessa pimenta?

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