domingo, 18 de abril de 2010

Pimenta Bode Laranja



Espécie: Capsicum chinense.
Origem: Brasil.
Nome científico: Capsicum chinense. Pungência: Picante médio a alto. SHU= 15.000 a 30.000. Aroma: Forte. Frutos arredondados e achatados - parecem uma pitanga - vermelhos, laranjas, amarelos ou roxa.
Planta cresce em media 120 cm de altura. Flor de corola branca esverdeada, com anteras lilás, em número de 2 a 4 por nó. Frutos pendentes, de coloração verde (imaturo) a laranja (maduro), de pungência baixa, esféricos achatados, com 20 x 12 mm, com 20 sementes de cor palha, apresentando constrição anular na junção do cálice com o pedicelo. Entra a produção aos 110 dias.1Usos: Temperos para carne, arroz, feijão, pamonha salgada e biscoitos de polvilho. Os frutos maduros são usados em conservas e molhos.

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