domingo, 18 de abril de 2010

PIMENTA BACCATUM UNKNOWN 01


Espécie: Capsicum baccatum var. pendulum. Origem: Brasil.
Planta com altura entre 80 a 100 cm. Flores: 1 a duas por nó, com anteras amarelas e corola branca com manchas verde amareladas na base dos lóbulos. Entra em produção entre os 100 e 120 dias. Produz frutos tipo bloco, com pericarpo espesso e casca fina, com 3,5 cm de comprimento por 5 cm de largura, de pungência baixa e sabor frutado e adocicado, possuindo uma media de 60 sementes de cor creme. Produz de 40 a 50 frutos por safra. Excelente para pratos que pedem frutos grandes, carnudos e pouco ardidos, como pimentas recheadas e saladas.

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